餐厅空间设计分析(PPT,63页)

目录:

一、餐饮空间布局的原则

二、后厨区的物业设计要求

三、餐饮区的物业设计要求

四、卫生防疫对物业设计的要求

餐厅空间功能空间分析

后厨的布局原则

通风、排风系统的确定

中式休闲快餐

宴会厅的设计要求

餐厅空间尺寸关系

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